Le restaurant « I Chiostri » vaste, décoré par de tableaux et illuminés par de grandes fenêtres qui s'ouvrent sur le jardin intérieur qui peut accueillir jusqu'à 180 personnes et d'avril à octobre est ouvert sur la place Santa Maria Novella et offre, outre les menus, aussi des plats estivaux. La cuisine depuis toujours soignée du restaurant « I Chiostri « , devenu un des points de rencontre des florentins et un restaurant de haut niveau pour ses clients, propose des merveilleux plats de la tradition méditerranéenne et toscane réinterprétés par le personnel magistrale aidé par le Chef Franco Del Carria et préparés à l'aide de techniques modernes de cuisson qui maintiennent et exaltent les saveurs à travers saveurs exquises.
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