La Buona Novella

Ogni giorno, al Bistrot potrete ordinare il vostro pranzo o la vostra cena dal menù de La Buona Novella. Il nostro chef, Tommaso Calonaci - vincintore per due anni consecutivi del premio "Il Cappello" della Guida dell'Espresso - ha selezionato per voi piatti tipici della tradizione fiorentina e mediterranea rielaborandoli in chiave contemporanea. Per garantirvi freschezza e genuinità acquistiamo prodotti di stagione privilegiando quelli a km zero affinché possiate godere di ciò che di più buono la natura ed il territorio possono offrire. Chi desidera un’alternativa alla tradizionale bistecca alla fiorentina o al pesce, troverà piatti vegetariani ed anche vegan.

Stavamo per dimenticarci di una cosa fondamentale: la nostra carta dei vini! Li abbiamo selezionati per voi pensando ad un Grand Tour italiano. È una carta corposa ma non dispersiva. Ci auguriamo riusciate a trovare il vostro vino preferito o a scoprirne uno nuovo. Sicuramente vi aiuteremo nella scelta. Nel frattempo però leggete qualcosa sui vini toscani nella sezione Scoprire Firenze.